Territorio & Eventi

Con la "Cultura si mangia e si beve" a Torino nel fine settimana

Scritto da Andrea Di Bella Mercoledì, 26 Mag 2021 - 0 Commenti

L’hub culturale Off Topic propone per il fine settimana un evento su food&wine: ”Con la cultura si mangia e si beve”, provocazione per un programma di degustazioni, narrazione gastronomica tra musica, cultura e sapori.

L’hub culturale Off Topic di Via Pallavicino accende i riflettori del Bistro e dedica l’ultimo fine settimana di maggio a un ciclo di eventi su food&wine.

Dal gastronauta Luca Iaccarino al bartender Filippo Sisti, dai progetti digital del vigneron Luca Balbiano alla storia della liquoristica torinese con Davide Pinto e Michele Marzella del Gruppo Affini, fino all’eccellenza piemontese del beverage di Compagnia dei Caraibi, questi i protagonisti che si alterneranno sul palco per una narrazione culturale del mondo del cibo.

“Con la Cultura si mangia e si beve” è il titolo – e la piccola provocazione – della due giorni di eventi in programma sabato 29 e domenica 30 maggio a OFF TOPIC ideati dall’Associazione Culturale Klug in collaborazione con Torino Wine Week.
Il noto centro culturale torinese, punto di riferimento dello spettacolo dal vivo in città, inaugura il restyling e il nuovo menù del Bistrò: un’occasione per dare spazio a protagonisti e iniziative che si sono distinti per innovazione, audacia, passione e, ovviamente, tanto gusto.

Il Programma

Sabato 29 maggio

Alle 11.30 Elemento Indigeno, il nuovo viaggio di Compagnia dei Caraibi intorno al mondo che racchiude, nel Diario di Atlante, vini di tutti e cinque i continenti. Il pubblico verrà sfidato in una “blind wine tasting”, una degustazione multisensoriale alla cieca di vini, accompagnata da Dj Grissino con I’m migrant session.

Alle 15.30 Luca Balbiano, giovane produttore di Freisa di Chieri e presidente dell’Associazione Internazionale delle Vigne Urbane, racconterà l’esperienza di Stappatincasa e WineWave. Due iniziative digital accomunate dall’idea di diffondere una narrazione più coinvolgente e meno tecnica del vino e di fare cultura attorno a un mondo ricco di storie, personaggi ed emozioni. L’incontro sarà accompagnato dalla degustazione di alcune etichette dell’Azienda Vitivinicola Balbiano. L’incontro sarà moderato da Erika Mantovan.

Alle 19.00 a chiudere la prima giornata sarà Compagnia dei Caraibi. Ospite della serata Filippo Sisti, mixology specialist di Compagnia dei Caraibi che presenterà alcune sue creazioni coinvolgendo il pubblico per un appuntamento alla scoperta della Liquid Kitchen e all’insegna dell’innovazione, del bere responsabile e di qualità.
 
Domenica 30 maggio

 Alle 11.30 la giornata parte in musica con il brunch & dj set Sunday Funday con Dj Cerrotta & Dj Tommy Colella.

Alle 16.00 spazio a Davide Pinto e a Michele Marzella di Affini cocktail bar, punto di riferimento della mixologia e della liquoristica torinese. Un viaggio rock'n roll nella storia dei liquori e del vermut di Torino, ripercorrendo aneddoti e curiosità dei brand che ne hanno fatto la storia, fino alla rinascita delle Distillerie Subalpine rilanciate nel 2020 dal Gruppo Affini.

Alle 19.00 gran finale in compagnia di Luca Iaccarino, giornalista, scrittore e gastronauta che presenterà il suo ultimo libro Appetiti. Storie di cibo e passione: una raccolta di 26 avventure enogastronomiche vissute in prima persona dall’autore in giro per il mondo. Aneddoti appassionanti che partono dal cibo per raccontare le infinite storie che gli gravitano attorno. L’incontro sarà moderato da Bruno Boveri.
 
Il Brunch del Bistrò

Sabato e domenica, a partire dalle 11.30, da provare il nuovo Brunch del Bistrò di OFF TOPIC, a prezzi popolari: 2 menù, Modern Love (€ 15) e Fame (€ 20), che propongono un mix di gusto e ricercatezza, alternando i piatti simbolo della colazione anglosassone come i golosissimi muffin, i brownies e i pancake salati, a sapori e ricette della tradizione orientale, come le polpette Satay o le irresistibili Bombette di Datteri.

L'offerta del Bistrò andrà avanti tutta la giornata con le proposte pensate per il pranzo e per la cena, all'insegna della sostenibilità e dell'attenzione verso i piccoli produttori. È il caso dei Peperoni Cruschi, in arrivo direttamente da Senise, in Basilicata, o del Gazpacho arricchito con l'irresistibile e unica stracciatella di Battipaglia.

Un menù che spazia da piatti stuzzicanti e semplici per l'aperitivo, come le tapas - anche in versione veg - o la pizza alla pala con farine piemontesi, a preparazioni più sfiziose e gourmet, come gli iconici Off Bun da provare anche nella versione special con ricotta di pecora, maionese all'avocado o crema di pistacchio.
Il tutto sarà accompagnato da un ottimo calice di vino, bianco rosso o orange: si potrà scegliere tra le etichette tipiche piemontesi o girare intorno al mondo, degustando un bicchiere di Aligoté francese, il "cugino semisconosciuto" dello Chardonnay, una bollicina di Pet Nat Rosé argentino o ancora l’intenso Tempranillo spagnolo.

Per gli appassionati della mixology, la nuova drink list, siglata in collaborazione con Compagnia dei Caraibi, proporrà le ultime tendenze in fatto di cocktail, con un'attenzione particolare all'artigianalità delle miscelazioni, come la soda homemade, e alla sostenibilità delle decorazioni zero waste.

L’organizzazione

Tutti gli eventi si svolgono nel cortile di Off Topic con prenotazione obbligatoria del tavolo e coperto artistico di 3 € a sostegno delle ripartenza dell’hub culturale fortemente colpito dalla pandemia.

Le prenotazioni

Per prenotarsi basta un messaggio WhatsApp al numero: 388 4463855

Location
OFF TOPIC
via Giorgio Pallavicino, 35, Torino

                                                                                                               Andrea Di Bella