Qualche tempo fa, nel corso di un evento, sentii Daniele Cernilli, forse il più influente wine expert italiano, affermare che i vini, spesso, assomigliano al carattere di chi li produce e al paesaggio dove l’uva è coltivata. Nel corso del webinar di presentazione dei vini della cooperativa Alice Bel Colle, dall’omonimo paese nell’Alto Monferrato Acquese, più volte i sorsi di vino mi hanno riportato al paesaggio della zona, che vidi un pò di anni or sono. La collina sulla cui cima sorge il paese si inerpica fino a 418 metri sul livello del mare, altezza che nelle giornate limpide, nelle quali l...>