Scuola & Formazione

Casale M.to, con Good Food Bag stop allo spreco nelle mense scolastiche

Scritto da La redazione Martedì, 29 Mag 2018 - 0 Commenti

La sacca anti-spreco alimentare ha lo scopo di tenere per merenda (o portare a casa) l’avanzo alimentare che rimane sul tavolo (pane, frutta o dessert). L’iniziativa rientra nel progetto multidisciplinare di Elior per le scuole: le attività sono realizzate con la collaborazione di dietisti e educatori alimentari.

Grazie alla collaborazione tra Elior, leader in Italia nella ristorazione collettiva, di Legambiente e del Comune di Casale Monferrato (Alessandria), parte una nuova iniziativa per accrescere la cultura e l’attenzione al cibo per i 1800 alunni delle scuole della città: nei refettori delle mense si troverà da settembre la “Good Food Bag”, un sacchetto da portare a casa per recuperare gli alimenti non consumati come pane, prodotti da forno, frutta non sbucciata, merende, budini e tutti i cibi in vaschetta.

Con questa sinergia si comunicano ai giovani il valore del cibo, dei gesti e delle attenzioni. La sacca anti-spreco alimentare ha lo scopo di tenere per merenda (o portare a casa) l’avanzo alimentare che rimane sul tavolo (pane, frutta o dessert).
L’iniziativa rientra nel progetto multidisciplinare di Elior per le scuole: le attività sono realizzate con la collaborazione di dietisti e educatori alimentari.

"In questo modo si contribuisce alla creazione di una cultura sostenibile e consapevole del cibo oltre che nei bambini, negli adulti loro vicino, in sinergia con le iniziative di educazione alimentare che già vengono svolte nelle scuole - spiega l’assessore all’istruzione Ornella Caprioglio - Prevenire lo spreco non è soltanto importante per ridistribuire risorse a chi ne ha più bisogno ma anche per combattere lo sperpero di risorse naturali".

I primi a sperimentare il progetto Good Food Bag saranno i ragazzi iscritti ai Centri Estivi Comunali mentre per quanto riguarda le scuole, l’iniziativa entrerà a regime con l’inizio dell’anno scolastico 2018/19.


 


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